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토마토는 아주 오래전부터 우리 생활과 익숙해져온 식품입니다. 토마토를 우리나라 사람들이 즐겨먹는 까닭입니다. 오늘날 토마토의 효능은 너무나도 많이 알려져 일일이 열거할 수 없을 정도로 많습니다. 토마토에 함유되어 있는 성분에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등입니다. 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있습니다. 토마토의 효능은 너무나도 많은 영양소 때문에 일일이 열거할 술 없을 정도로 많아서 강추드립니다. 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항(抗)산화 물질이 많습니다. 토마토의 빨간색은 '카로티노이드'라는 물질 때문인데 특히 '라이코펜(lycopene..