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올리브는 오래전부터 인류가 즐겨 먹어왔던 요리에서 빼놓을 수 없는 재료입니다. 오늘날에도 올리브로 여러가지 요리를 합니다. 그래서일까요, 올리브가 등장하는 애니메이션이나 영화 소설 같은 작품에도 곧잘 등장합니다. 성경에까지 등장할 정도입니다. 올리브 중에서 블랙올리브는 올리브 나무 열매로 이탈리아를 비롯한 지중해 유역에서 많은 요리로 쓰이고 있습니다. 블랙올리브 요리 하면 가장 떠오르는 게 바로 피자입니다. 생올리브는 쓴맛이 강하지만 소금물이나 알칼리용액에 일정기간 동안 절이면 쓴맛도 사라지고 부드러워진 식감에 고유의 풍미가 살아나 블랙올리브 요리를 해서 먹을수 있습니다. 오늘은 그래서 우리나라에서는 구하기도 보기도 힘든 블랙올리브 효능에 대해서 알아보려합니다. 블랙올리브 추천 블랙올리브 효능 블랙올리브..